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详细介绍

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产品名称:复配面粉处理剂

商品名:博彩公司排名,馒头粉品质改良剂


作用与用途

对面团的作用:

1、增强面筋筋力

2、改善面团的流变性

3、提高面团的操作性能和机械加工性能


对面制品的作用:

1、体积增大显著

2、二次增白效果显著

3、表皮光滑、洁白

4、骨架好,挺拔

5、结构均匀、细密

6、柔软、弹性好

7、口感绵软、筋道、香甜


生产许可证 豫XK13-217-02021

产品标准 GB26687

使用范围 小麦粉

使用方法 使用微量粉末分配机在总粉路适当位置均匀添加,或通过配粉系统均匀加入。

用量 0.3g-0.5g/kg

规格 2.5kg×8/箱;

贮存条件 于清洁干燥、阴凉通风处贮存,不得与有毒有害物质混贮。

运输条件 防潮、防晒,严禁与有毒有害物质混运。

生产日期(批号):见合格证或封口处

保质期:12个月

产地:河南省郑州市

建议成品实验使用工艺

本着使用方便、快捷、市场定位的原则,建议采用一次发酵

工艺进行对比实验

改良剂0.5-1.0%酵母称取面粉→加46~50%水(以面粉重量为基数)→和面→成型→醒发40~60min35~36℃)→沸水蒸约20-25分钟即可。

注:酵母在和面前最好用少许温水进行溶解活化,效果更好。

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