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  • 所属分类:糕点粉品质改良剂

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  • 发布日期:2017/09/22
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详细介绍

天下仓牌糕点专用粉品质改良剂是使用符合GB2760《食品添加剂使用标准》要求的食品级原料精心配制而成的复配小麦粉膨松剂。

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产品名称:复配小麦粉膨松剂

商品名:糕点粉品质改良剂

作用与用途:

1、降低搅拌和发酵过程中面筋的扩展;

2、防止饼干坯加工过程中的形变和色变;

3、改善成品色泽;

4、增加成品断面的层次性,结构的均一性;

5、增加成品的酥脆性、爽口性。

生产许可证:XK13-217-02021

产品标准:GB26687

使用范围:小麦粉

使用方法:使用微量粉末分配机在总粉路适当位置均匀添加,或通过配粉系统均匀加入。

用量:    0.5g-1g/kg。

规格:    2.5kg×8袋/

贮存条件   于清洁干燥、阴凉通风处贮存,不得与有毒有害物质混贮。

运输条件   防潮、防晒,严禁与有毒有害物质混运。

生产日期(批号):见合格证或封口处

保质期:  12个月

产地:    河南省郑州市

注意事项:

1.本品为弱化面筋型的改良剂,不可用于馒头、面条、面包等高筋粉中;

2.本品添加过量会使面筋过度破坏,建议每次小麦品质或加工工艺有较大变化时,重做应用实验确定添加量。



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